Du arbeitest in einem privat geführten Ferienhotel in der Jungfrau Region. Unsere Dorfstube ist mit dem Bib Gourmand ausgezeichnet, das Gourmetstübli trägt 16 Gault Millau Punkte und einen Michelin Stern. Bei uns findest du die beste Weinkarte mit Schweizer Weinen. Gemeinsam steigern wir stetig unsere Qualität und bieten dir ein motivierendes Umfeld voller Freude und Herausforderung.

• Du bist auf allen Posten sattelfest und übernimmst die Führung nach Vorgaben des Küchenchefs.
• Du kalkulierst die benötigten Mengen für Hotelgäste, Bankette und à la Carte genau.
• Du bestellst Produkte selbständig und bewirtschaftest das Lager von Fleisch, Fisch und Eigenprodukten.
• Du nimmst Lieferungen an und kontrollierst diese auf Qualität, Quantität und Temperatur.
• Du hilfst bei der Essensplanung und machst Menuvorschläge für Mitarbeitende.
• Du bist verantwortlich für das korrekte Ausfüllen und Kontrollieren der Formulare im Bereich Hygiene.
• Du kontrollierst die Qualität der Speisen und gestaltest das Speiseangebot mit.
• Du bereitest Diätmenus, vegane Menus und Spezialwünsche bei Unverträglichkeiten und Allergien zu.
• Du kontrollierst die Warenbestände und hilfst beim jährlichen Inventar mit.

• Du hast eine abgeschlossene Ausbildung in der Küche als Sous Chef.
• Du hast schon mehrere Posten geleitet und den Küchenchef bei der Planung unterstützt.
• Du hast fundierte Fachkenntnisse in einer Gault Millau Küche.
• Du bist erfahren, kreativ und motiviert, in einer schönen Region zu leben und zu arbeiten.
• Du bist flexibel, verantwortungsbewusst und sehr engagiert.
• Du kannst dich auf Deutsch verständigen; sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, gute Englischkenntnisse.
• Du hast Freude am Kochen und im Umgang mit Lebensmitteln, kennst Produkte gut und achtest auf Details.
• Du arbeitest qualitäts- und kostenbewusst.
• Du bist teamfähig, lernbereit und hast eine vorbildliche Arbeitseinstellung.
• Du motivierst das Team und zeigst gute Umgangsformen und Zuverlässigkeit.

• Vielseitiger Aufgabenbereich und ein erfahrenes, motiviertes Team.
• Zufriedene Mitarbeitende begeistern unsere Gäste.
• Moderne Arbeitsbedingungen in einem zeitgemässen Umfeld.
• Gutes Arbeitsklima im Küchenteam mit jungen und langjährigen Mitarbeitenden.
• Kooperativer Führungsstil mit aktiver Mitarbeitereinbindung.
• Unternehmergeist und Verantwortungsbereitschaft werden geschätzt.
• Positionsgerechte und zeitgemässe Entlohnung.
• Freie Tage in einer der schönsten Bergregionen der Schweiz geniessen.
• Auf Wunsch Unterkunft.